Tamari

Винодельня (исп. Bodega) Tamari была основана в 2002 году в департаменте Сан-Карлос, Мендоса, Аргентина. Винодельня входит в группу Viña San Pedro Tarapacá, второй по величине в Чили. Ответственным за энологию является американский специалист Эдвард Флаэрти, профессионал с опытом работы в разных странах. С 2006 по 2015 год он возглавлял Винья Тарапака, прежде чем занял должность главного энолога Bodega Tamarí. Агроном – Мануэль Биянки.
Название винодельни происходит из хуарпе, мертвого языка коренных народов региона Куйо. Слово «Tamari» дословно можно перевести, как «делать что-то с особой любовью и страстью». Сегодня это своеобразный девиз винодельческого предприятия. «Страсть» действительно отражается во всем: и во время выращивания винограда, и на всех этапах виноделия. Солнце и благодатная почва в сочетании с любовью и трудолюбием работников компании рождают вино «с ароматом гор и неба».
Виноградники хозяйства (Famatina, Pedriel, Agrelo) раскинулись на склонах холмов в предгорьях Анд на площади более 500 гектаров в самом сердце долины Уко на высоте от 900 до 1100 метров над уровнем моря. Разность дневных и ночных температур здесь достигает 16 градусов. Это способствует медленному и полному созреванию винограда. Кроме этого, климат очень сухой, что является благоприятным условием для защиты винограда от вредителей. Почвы имеют аллювиальное происхождение, малоплодородные, полные камней, с песчаной текстурой, а также с большим содержанием глины. В структуре хозяйства есть даже отдельный отмеченный виноградник – «Тупунгато». В хозяйстве выращивают такие сорта винограда, как Шардоне, Торронтес, Каберне Совиньон и, конечно же, Мальбек. Сбором винограда занимаются, чаще всего, женщины.
Винодельня производит более пяти миллионов литров вина ежегодно. Bodega Tamarí представляет вина нескольких линеек – сортовые вина, сортовые вина Reserva, линейки AR и Zhik.
«АR» на языке местных жителей означает «душа», и, в то же время, это сокращение от «Аргентина» - земли великих вин. AR Tamari представляет душу сорта Мальбек, душу земли, которая родила это вино. Malbec линейки AR был отмечен критиком Робертом Паркером.  Слово «Zhik» на местном языке коренных жителей Мендоса означает «вершина», и это относится к освоению передового опыта.
Энологический стиль Tamari ориентирован на то, чтобы максимально использовать преимущества горной местности провинции Мендоса для производства высококачественных вин. Bodega Tamarí сочетает в себе лучшие традиционные и современные методы виноделия, полностью использует потенциал региона.
В последние годы винодельня Тамари значительно расширила рынок сбыта алкогольной продукции, экспортируя вина в более чем 60 стран мира.