Littlemill

Редчайший релиз от винокурни Литтлмилл, которая была закрыта в 1994 году (большая часть зданий погибла в результате пожара в 2004 году). Литтлмилл — старейшая винокурня Шотландии, построенная на месте пивоварни в 1772 году. Сама пивоварня основана была в XIV веке на берегу реки Клайд близ Глазко. Литтлмилл считается одной из первых шотландских винокурен, производивших солодовый виски. Чистейшая вода, используемая при изготовлении виски, поступала со склона Киллпатрик Хиллс, расположенного севернее границы Высокогорья. Винокурня Литтлмилл производила исключительно солодовые виски, для сушки ячменя использовали торф из городка Сторновей и графства Пертшир. Винокурня использовала 3 перегонных куба, самый большой из которых потреблял 5000 галлонов воды. До 1930-х годов винокурня использовала тройную дистилляцию, впоследствии она перешла к более классической двойной дистилляции, используемой большинством других шотландских производителей виски.
В 1931 году под руководством управляющего винокурней американца Дункана Томаса, перегонные кубы были усовершенствованы с тем, чтобы на каждом из них стало возможным производить три стиля спирта для сингл молтов, от полнотелых по консистенции и структуре до легких и элегантных.
Литтлмилл 25 лет сингл молт, изначально выдерживался в 10-ти американских и европейских бочках, а затем созревший виски подвергся процессу «женитьбы», а потом готовый продукт был финиширован в бочке «первого наполнения» из-под хереса Олоросо.
Спирты были дистиллированы между 17 декабря и 4 апреля 1990 года. Вся партия выпущена в количестве всего лишь 1 500 бутылок. Каждая бутылка имеет свой индивидуальный номер.

Шотландский солодовый виски Литтлмилл, релиз 2015 года — это эксклюзивная коллекция виски, отполированных вручную и помещенных в деревянный презентационный короб. На оригинальной пробке, горлышке и эмблеме вручную выполнена гравировка, подтверждающая исключительное качество виски.
Набор содержит номерную бутылку 0,7 л и миниатюру 0,05 л, позволяющую владельцу продегустировать этот великолепный напиток, не открывая коллекционной номерной бутылки. В качестве сувенира в презентационный короб помещен кусок дерева от одной из бочек, в которых выдерживался Littlemill Private Cellar Edition 2015.