Довольно часто, чтобы понять вино, нужно изучить историю дома, которое его производит. Итак, если начать по порядку, то семейство Сишель ведет свою родословную из Англии. Предки нынешних владельцев великолепных шато и еще нескольких виноградников в разных концах Франции пришли к “вину” занимаясь негоциантством. Но красота здешних мест имела настолько сильное влияние, что семья решила перебраться жить во Францию и заняться виноделием, купив и отреставрировав заброшенный замок в Марго. Вся эта история уже готовит нас к тому, что вина от Сишель будут не просто, выражаясь словами Пушкина “благоразумными”, но и сдержанными, по-английски аристократичными и изысканными. А подавать их стоит к выдержанным сырам, каре ягненка или хорошему куску шатобриан, особенно если повод достаточно серьезный.