Наличие виноградной лозы в Сербии было доказано в археологических находках Бронзового века, а Дунайская цивилизация, существовавшая на территории Сербии 7000 лет назад, признаётся некоторыми историками первой, где возникла письменность.
История VIRTUS началась в 2010 году. Компания друзей приехала в Витежево в поисках идеального терруара (от слова «витязь», чьи стоянки располагались здесь в Средние века). Винодельня расположена в 110 км к югу от Белграда, на территории Млавского региона, в долине крупнейшей сербской реки Велика Морава, на речных холмах с аллювиальными почвами. Используют саженцы, привезенные из Франции. Общая площадь земельного комплекса: 55 га. В настоящее время засажено виноградниками 30 га, из которых 20 га достигли своей урожайности на 100%.
120 000 бутылок в год – производственная мощность в данный момент. Для выдержки используются емкости из нержавеющей стали, а также дубовые бочки и баррики объемом 225 и 500 литров от известного французского производителя, Seguin Moreau. Кроме винодельни построена привлекательная туристическая часть с 5 дегустационными залами.
Винодельня VIRTUS – один из участников возрождения сербского виноделия. Об этом свидетельствует огромное количество медалей крупнейших мировых конкурсов.
![VIRTUS MLAVAC BELI](/upload/resize_cache/iblock/714/150_1000_1/7143a7a0444b7e224590b32e8214689c.jpg)
VIRTUS MLAVAC BELI / ВИРТУС МЛАВАЦ БЕЛЫЙ
Вино белое сухое
Страна: Сербия
Регион: регион Млава
Сорт винограда: 40% Пино Гриджо, 40% Совиньон Блан, 20% Гевюрцтраминер
Содержание алкоголя: 13%
Литраж: 750 мл
Терруар: виноградники площадью 4га высажены на глинистой почве с добавлением перегноя и известняка. Умеренный континентальный климат с эпизодическим средиземноморским воздействием на определенные урожаи. Урожайность 40 гл/га. Высота около 270-300 м над уровнем моря и около 200 м над долиной реки.
Винификация и выдержка вина: ручной сбор винограда. Ферментация для всех сортов протекает раздельно при контролируемой температуре 14-16°C в течение 25 дней, после ассамбляжа вино выдерживается 9 месяцев в чанах из нержавеющей стали и дополнительно 3 месяца в бутылках.
Цвет: светло-желтый с зеленоватым оттенком.
Аромат: цветков бузины, дыни, со сдержанными минеральными нотами и зелеными травяными оттенками.
Вкус: свежий, минеральный и хрустящий.
Гастрономические сочетания: отлично подходит в качестве аперитива, идеально сочетается с моллюсками и пастой, с копченым лососем.
Температура подачи: 9 - 12 ºС.
![VIRTUS PINOT GRIGIO](/upload/resize_cache/iblock/e66/150_1000_1/e66306dbf171005eb71f121dd40a058b.png)
VIRTUS PINOT GRIGIO / ВИРТУС ПИНО ГРИДЖО
Вино белое сухое
Страна: Сербия
Регион: регион Млава
Сорт винограда: 100% Пино Гриджо
Содержание алкоголя: 13
Литраж: 750 мл
Терруар: виноградники площадью 4га высажены на глинистой почве с добавлением перегноя и известняка. Умеренный континентальный климат с эпизодическим средиземноморским воздействием на определенные урожаи. Урожайность 40 гл/га. Высота около 270-300 м над уровнем моря и около 200 м над долиной реки.
Винификация и выдержка вина: ручной сбор винограда. Ферментация протекает при контролируемой температуре 14-17°C в течение 25 дней, затем 15% вина выдерживается во французских бочках (30% нового дуба). После 9 месяцев выдержки вина объединяют и дополнительно выдерживают 3 месяца в бутылках.
Цвет: соломенно-желтый с медными оттенками.
Аромат: тропических фруктов, спелых груш, ананасовых дынь, яблок и белых нектаринов.
Вкус: богатый и полный, немного сливочный и маслянистый с оттенками меда и сладких фиников, но фруктовость все же остается на переднем плане.
Гастрономические сочетания: хорошо сочетается с блюдами средиземноморской кухни, рыбными деликатесами, пастой и ризотто с морепродуктами.
Температура подачи: 9 - 12 ºС.
- Decanter’18 – серебряная медаль;
- AWC Vienna’18 - серебряная медаль;
- Decanter’20 – бронзовая медаль;
- Decanter’22 – серебряная медаль.
![VIRTUS SAUVIGNON BLANC](/upload/resize_cache/iblock/d34/150_1000_1/d3470896763ac0a2fc86863a53453a4b.png)
VIRTUS SAUVIGNON BLANC / ВИРТУС СОВИНЬОН БЛАН
Вино белое сухое
Страна: Сербия
Регион: регион Млава
Сорт винограда: 100% Совиньон Блан
Содержание алкоголя: 13.5%
Литраж: 750 мл
Терруар: виноградники площадью 2 га высажены на глинистой почве с добавлением перегноя и известняка. Умеренный континентальный климат с эпизодическим средиземноморским воздействием на определенные урожаи. Урожайность 40 гл/га. Высота около 270-300 м над уровнем моря и около 200 м над долиной реки.
Винификация и выдержка вина: ручной сбор винограда. Ферментация протекает при контролируемой температуре 14-16°C в течение 25 дней, затем 15% вина выдерживается во французских бочках (30% нового дуба). После 9 месяцев выдержки вина объединяют и дополнительно выдерживают 3 месяца в бутылках.
Цвет: светло-желтый с зеленоватым оттенком.
Аромат: цветков бузины, дыни, сдержанных минеральных нот, слышны тона скошенной травы и базилика, кориандра, специй, майорана, розмарина, шалфея, тимьяна, мяты и крапивы.
Вкус: полнотелый, свежий и хрустящий с хорошо сбалансированными кислотами и алкоголем и скользящим оттенком ванили.
Гастрономические сочетания: хорошо сочетается с блюдами из белого мяса, из морской и речной рыбы; с крабами, моллюсками, креветками; с сырами – мягкими, солеными и кислыми; с овощами — соте из зеленых овощей, салат из огурцов с йогуртом и специями, паста с цукини, соусом бешамель, пармезаном и грибами.
Температура подачи: 9 - 12 ºС.
- AWC Vienna’18 - серебряная медаль;
- Decanter’20 – бронзовая медаль.
![VIRTUS GEWURZTRAMINER](/upload/iblock/3af/3af78068423f98428763517d1ac69d2d.png)
VIRTUS GEWURZTRAMINER / ВИРТУС ГЕВЮРЦТРАМИНЕР
Вино белое сухое
Страна: Сербия
Регион: регион Млава
Сорт винограда: 100% Гевюрцтраминер
Возраст лоз: 10 лет
Содержание алкоголя: 14%
Литраж: 750 мл
Терруар: виноградники площадью 2 га высажены на глинистой почве с добавлением перегноя и известняка. Умеренный континентальный климат с эпизодическим средиземноморским воздействием на определенные урожаи. Урожайность 40 гл/га. Высота около 270-300 м над уровнем моря и около 200 м над долиной реки.
Винификация и выдержка вина: сбор винограда вручную, проводят предферментационную мацерацию для части сусла. Ферментация протекает при контролируемой температуре 14-16°C в течение 25 дней, затем 15% вина выдерживается во французских бочках (30% нового дуба). После 9 месяцев выдержки вина объединяют и дополнительно выдерживают 3 месяца в бутылках.
Цвет: светло-желтый.
Аромат: интенсивный, цветочный с оттенками личи, розы, красного грейпфрута, имбиря и ананаса.
Вкус: богатый и полный, немного сладковатый с продолжительным цветочным послевкусием.
Гастрономические сочетания: хорошо сочетается с паштетом из гуся, прошутто, копченой форелью или сельдью, куриным салатом, твердыми коровьими и овечьими сырами, свежими фруктами.
Температура подачи: 6 – 9 ºС.
- Decanter’18 – бронзовая медаль.
![VIRTUS MLAVAC](/upload/resize_cache/iblock/99f/150_1000_1/99fd0e50cf3ee3703c262e11ec8659ea.png)
VIRTUS MLAVAC / ВИРТУС МЛАВАЦ
Вино красное сухое
Страна: Сербия
Регион: регион Млава
Сорт винограда: 50% Прокупац, 25% Пино Нуар, 25% Марселан
Возраст лоз: 10 лет
Содержание алкоголя: 13%
Литраж: 750 мл
Терруар: виноградники высажены на глинистой почве с добавлением перегноя и известняка. Умеренный континентальный климат с эпизодическим средиземноморским воздействием на определенные урожаи. Урожайность 45 гл/га. Высота около 270-300 м над уровнем моря и около 200 м над долиной реки.
Винификация и выдержка вина: ручной сбор винограда. Ферментация в нержавеющей стали при 18-25°C в течение 7-10 дней. Далее идёт яблочно-молочное брожение. После вино выдерживается 18 месяцев в стали, а затем ещё около 6 месяцев в бутылках.
Цвет: светло-рубиновый.
Аромат: очень фруктовый, спелая ежевика, табак, черный шоколад, джем из черных лесных ягод.
Вкус: красные спелые фрукты, мягкий, чуть пряный вкус, фруктовое послевкусие.
Гастрономические сочетания: мясные закуски горячие и холодные, говяжьи колбаски, тартар из говядины, шницель из свинины.
Температура подачи: 16 - 18 ºС.
![VIRTUS PROKUPAC](/upload/resize_cache/iblock/90c/150_1000_1/90c0afffb9199f08bac33bc008cbe8ae.png)
VIRTUS PROKUPAC / ВИРТУС ПРОКУРАЦ
Вино красное сухое
Страна: Сербия
Регион: регион Млава
Сорт винограда: 100% Прокупац
Возраст лоз: 10 лет
Содержание алкоголя: 13.5%
Литраж: 750 мл
Терруар: виноградники площадью 3 га высажены на глинистой почве с добавлением перегноя и известняка. Умеренный континентальный климат с эпизодическим средиземноморским воздействием на определенные урожаи. Урожайность 43 гл/га. Высота около 270-300 м над уровнем моря и около 200 м над долиной реки.
Винификация и выдержка вина: ручной сбор винограда. Ферментация в нержавеющей стали при 18-25°C в течение 7-10 дней. Далее идёт яблочно-молочное брожение. После 50% вина выдерживается в стали, а др. 50% в барриках в течение 24 месяцев в (французский и американский дуб (40% новые)), а затем ещё около 6 месяцев в бутылках.
Цвет: светло-рубиновый.
Аромат: красные фрукты, вишневый ликер и какао с минеральными нотками.
Вкус: фруктовый, мягкий, со сладкими танинами, хорошо интегрированными в его элегантную структуру, послевкусие с легкими с нюансами дуба.
Гастрономические сочетания: красное мясо, дичь, жаркое из баранины.
Температура подачи: 16 - 18 ºС.
- Decanter’20 – бронзовая медаль;
- Mundus vini’20 – золотая медаль;
- Decanter’22 – бронзовая медаль.
![VIRTUS PINOT NOIR](/upload/resize_cache/iblock/eb2/150_1000_1/eb259ea8fefcad7a04f387845e018038.png)
VIRTUS PINOT NOIR / ВИРТУС ПИНО НУАР
Вино красное сухое
Страна: Сербия
Регион: регион Млава
Сорт винограда: 100% Пино Нуар
Возраст лоз: 10 лет
Содержание алкоголя: 13%
Литраж: 750 мл
Терруар: виноградники площадью 2 га высажены на глинистой почве с добавлением перегноя и известняка. Умеренный континентальный климат с эпизодическим средиземноморским воздействием на определенные урожаи. Урожайность 30 гл/га. Высота около 270-300 м над уровнем моря и около 200 м над долиной реки.
Винификация и выдержка вина: ручной сбор винограда. После прессования слив с осадка, а затем непродолжительная мацерация. Ферментация в нержавеющей стали при 18-23°C в течение 7-10 дней. Далее идёт яблочно-молочное брожение. После вино выдерживается приблизительно 24 месяца в 225л бочках из французского и американского дуба (40% всех бочек новые), а затем ещё около 6 месяцев в бутылках.
Цвет: рубиново-красный.
Аромат: спелая вишня, с темными лесными ягодами, какао и дымом.
Вкус: мягкие, элегантные, хорошо сбалансированные танины, послевкусие длительное с небольшим влиянием дуба.
Гастрономические сочетания: блюдами из дичи, телятины и баранины, а также с уткой или индейкой под соусом из красных фруктов.
Температура подачи: 16 - 18 ºС.
- Decanter’21 – бронзовая медаль;
- Mundus vini’20 – серебряная.
![VIRTUS MARSELAN](/upload/resize_cache/iblock/cb4/150_1000_1/cb41d8a3e4b18b293c31a4da3045e2c7.png)
VIRTUS MARSELAN / ВИРТУС МАРСЕЛАН
Вино красное сухое
Страна: Сербия
Регион: регион Млава
Сорт винограда: Марселан 100%
Возраст лоз: 10 лет
Содержание алкоголя: 15%
Литраж: 750 мл
Терруар: виноградники площадью 2,5 га высажены на глинистой почве с добавлением перегноя и известняка. Умеренный континентальный климат с эпизодическим средиземноморским воздействием на определенные урожаи. Урожайность 40 гл/га. Высота около 270-300 м над уровнем моря и около 200 м над долиной реки.
Винификация и выдержка вина: ручной сбор винограда. Ферментация в нержавеющей стали при 18-23°C в течение 7-10 дней. Далее идёт яблочно-молочное брожение. После вино выдерживается приблизительно 24 месяца в 225л барриках из французского, американского и сербского дуба (40% всех бочек новые), а затем ещё около 6 месяцев в бутылках.
Цвет: насыщенный рубиновый.
Аромат: очень фруктовый, спелая ежевика, табак, черный шоколад, джем из черных лесных ягод.
Вкус: полный, комплексный, элегантный со сладкие танинами. Продолжительное послевкусие с нюансами дума, от ванили до дыма.
Гастрономические сочетания: cтейк с интенсивными соусами, телятина, баранья рулька с розмарином и чесноком, твердые сыры из коровьего молока.
Температура подачи: 16 - 18 ºС.
- Decanter’21 – бронзовая медаль;
- Mundus vini’20 – золотая медаль;
- AWC Vienna’18 - золотая медаль.
![VIRTUS CREDO CRVENI](/upload/resize_cache/iblock/1a6/150_1000_1/1a6b4a69092efeb9f452ea731215b5d8.png)
VIRTUS CREDO CRVENI / ВИРТУС КРЕДО
Вино красное сухое
Страна: Сербия
Регион: регион Млава
Сорт винограда: 40% Прокупац, 30% Марселан, 30% Каберне Совиньон
Возраст лоз: 10 лет
Содержание алкоголя: 15%
Литраж: 750 мл
Терруар: виноградники площадью 1,5 га высажены на глинистой почве с добавлением перегноя и известняка. Умеренный континентальный климат с эпизодическим средиземноморским воздействием на определенные урожаи. Урожайность 30 гл/га. Высота около 270-300 м над уровнем моря и около 200 м над долиной реки.
Винификация и выдержка вина: ручной сбор винограда. Непродолжительная мацерация до брожения. Ферментация в нержавеющей стали при 19-25°C в течение 7-10 дней. Далее идёт яблочно-молочное брожение. После вино выдерживается приблизительно 24 месяца в 225л барриках из французского и американского дуба (40% новые), а затем ещё около 6 месяцев в бутылках.
Цвет: интенсивный рубиновый.
Аромат: фруктовые ароматы, слегка минеральные и пряные, с тонкими нотками дуба, ванили и табачного дыма.
Вкус: полнотелый, со зрелыми танинами, послевкусие сочное с нюансами дуба.
Гастрономические сочетания: красное мясо, котлеты из баранины, ребрышки в сливках, жареный ягненок, колбаски из дичи, твердые сыры из овечьего и коровьего молока с интенсивным запахом, а также сыры с плесенью и горгонзола.
Температура подачи: 16 - 18 ºС.
- Decanter’21 – серебряная медаль;
- Mundus vini’20 ‘21 – золотая медаль;
- AWC Vienna’17 - золотая медаль;
- AWC Vienna’16 - золотая медаль.