Бодегас Сан Валеро была основана в Кариньене в 1944 году и объединила 60 виноградарей из этого округа. Сегодня кооператив насчитывает 700 виноградарей. Бодегас Сан Валеро сочетает уважение к традиционному подходу с самыми современными технологиями виноделия. Это позволяет ее винам быть представленными более чем в 30 странах мира.
Инновации, качество и изысканность - это «Celebrities». Появления этих вин - яркий пример обновления винодельни, рождение новой концепции.
Вина «Celebrities» были созданы в честь международных сортов винограда: мерло, сира, каберне совиньон, гарнача, шардоне.
CELEBRITIES CHARDONNAY BODEGAS SAN VALERO / СЕЛЕБРИТИС ШАРДОНЕ БОДЕГАС САН ВАЛЕРО
Вино белое сухое
Страна: Испания
Регион: Арагон
Сорт винограда: 100% Шардоне
Содержание алкоголя: 13%
Литраж: 750 мл
Терруар: виноградники высажены на большой высоте. Значительные перепады температур между дневными и ночными часами на этой территории благотворно влияют на вина. Корни лоз проникают сквозь различные горные породы, насыщая лозу минеральными элементами.
Зона производства: Кариньена PDO
Винификация и выдержка вина: предферментационная мацерация длится 4 часа при низких температурах. Алкогольная ферментация проходит в стальных чанах при контролируемой температуре 16 – 18 ºС. Для насыщенности вина применяют постферментационную мацерацию.
Цвет: золотистый, с зеленоватыми отблесками.
Аромат: интенсивный, с нотами белых и тропических фруктов.
Вкус: мягкий, с приятной кислинкой, придающей вину особую свежесть. Долгое послевкусие.
Гастрономические сочетания: отлично сочетается с легкими закусками, рыбой, морепродуктами, пастой, блюдами из белого мяса, ризотто.
Температура подачи: 5 - 8 ºС.